smile
المدير
عدد المساهمات : 109
تاريخ التسجيل : 06/09/2009
الموقع : smile.forumfa.net
 |  موضوع: البيتزا الإيطالية  الأربعاء سبتمبر 09, 2009 4:22 am | |
| بسم الله
( المقادير )
4كوب دقيق
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة سكر بودرة
1ملعقة كبيرة خميرة
3معالق كبيرة حليب بودرة
1/4 كوب زيت
1/2و1كوب ماء
(الصلصة)
حمري بصلة مع ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ثم اضيفي 2كوب عصير طماطم والتوابل المرغوبة حتى تتسبك
كوبان جبنة متذريلا
1كوب قطع فطر
1/2كوب بصل حلقات
1/3كوب فلفل رومي احمر حلقات
1/3كوب فلفل رومي اخضر
1/2و1كوب سجق مطبوخ ومقطع حلقات
(الطريقة)
ابداي بعمل العجينة بخلط المقادير الجافة جيدا ثم اضيفي الزيت
واخلطية جيدا حتى يصبح متشابة لفتات الخبز
اضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة
تغطى وتترك لمدة ساعة لتخمر
سخني الفرن افردي العجينة بشكل رفيع في الصينية
اضيفي الصلصة
رشية بنصف كمية الجبن ثم الفطر ثم البصل ونوعي الفلفل ثم رشي السجق
اخبزية لمدة من 10:20 دقيقة او حتى ينضج
اطفئي الفرن واخرجيها ثم رشيها بالكمية المتبقية من الجبن ثم ادخليها الفرن وهو مطفي لكي تاخذ الحرارة فقط لتذوب الجبن
 smile | |
|
